Страница издания
в электронной библиотеке:
Метаданные статьи:
УДК 008
Авторы:
1. Иванова Алена Павловна
Ассистент кафедры «Социально-культурный сервис и туризм» Института языков и культуры народов Северо-Востока РФ ФГАОУ ВО «Северо-Восточный федеральный университет им. М. К. Аммосова» , Якутск
2. Юлдашева Хумора Фуркатовна
Студентка института языков и культуры народов Северо-Востока РФ ФГАОУ ВО «Северо-Восточный федеральный университет им. М. К. Аммосова», Якутск
Название статьи:
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ ЯКУТИИ И УЗБЕКИСТАНА В РАЗВИТИИ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА
Страницы в номере:
17–21
Аннотация:
В данной статье представлено исследование, целью которого является изучение влияния национальной кухни на развитие туризма в Якутии и Узбекистане. Каждая страна или регион имеет свои кулинарные традиции и оригинальные блюда. Исследование влияния местной кухни поможет выявить особенности и потенциал, которые могут привлечь туристов и способствовать развитию туристической индустрии в целом и гастрономического туризма в частности.
Ключевые слова:
- гастрономический туризм
- национальная кухня
- ингредиенты
- оригинальные блюда
- деликатесы
- экономический эффект
Список использованных источников:
- Александрова А.Ю. Международный туризм: учебник для вузов /А.Ю. Александрова. – М.: Норма, 2008. 450 с. С.35.
- Об основах туристской деятельности в Российской Федерации: федер. закон от 24.11.1996 г. № 132-ФЗ [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://base. garant.ru — Дата обращения: 27.11.2023.
- Павловская А.В. Понятие национальной кухни: к теории вопроса. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/ponyatie-natsionalnoy-kuhni-k-teorii-voprosa/viewer — Дата обращения: 26.11.2023.
- Буценко Е. Д. Гастрономический туризм как популярное направление в туризме // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2015. С. 56–60. Режим доступа: http://e-koncept.ru/2015/95396.htm — Дата обращения: 27.11.2023.
- Основы устойчивого развития: Учеб. пособие / Под общ. ред. д.э.н., проф. Л.Г.Мельника.- Сумы: ИТД «Университетская книга», 2005. — 654 с.
- Салиева Е.С. Современные тенденции и перпективы развития гастрономического туризма в Узбекистане // Журнал «Молодой ученый», 2021. №4, С.205-208.
Финансирование научной работы:
Нет сведений.
Ссылка для цитирования:
Иванова А.П., Юлдашева Х.Ф. Национальная кухня Якутии и Узбекистана в развитии гастрономического туризма // Начала русского мира. 2023. №5. С. 17–21.
The authors:
1. Ivanova Alyona Pavlovna
Assistant of the Department of Social and Cultural Services and Tourism Institute of Languages and Culture of the Peoples of the North-East of the Russian Federation Federal State Autonomous Educational Institution of Higher Education «North-Eastern Federal University named after M. K. Ammosov», Yakutsk
2. Yuldasheva Khumora Furkatovna
Student of the Institute of Languages and Culture of the Peoples of the North-East of the Russian Federation Federal State Autonomous Educational Institution of Higher Education «North-Eastern Federal University named after M. K. Ammosov», Yakutsk
Article title:
THE NATIONAL CUISINE OF YAKUTIA AND UZBEKISTAN IN THE DEVELOPMENT OF GASTRONOMIC TOURISM
Pages:
17–21
Abstract:
This article presents a study aimed at studying the influence of national cuisine on the development of tourism in Yakutia and Uzbekistan. Each country or region has its own culinary traditions and original dishes. The study of the influence of local cuisine will help to identify the features and potential that can attract tourists and contribute to the development of the tourism industry in general and gastronomic tourism in particular.
Keywords:
- gastronomic tourism
- national cuisine
- ingredients
- original dishes
- delicacies
- economic effect